Une histoire de bouchon
28 février 2025
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Et si l’impact du bouchon sur le vin était encore sous-estimé ? C’est la question que nous avons explorée il y a quelques jours
Le Château de la Calonnière est situé au cœur de l’Anjou.
Nous possédons une véritable richesse. Un sol de schiste et de grès, le Layon en bordure de vignes et… la célèbre douceur angevine pour environnement. Le Château de la Calonnière ne compte pas moins de sept cépages dans son vignoble.
La formule magique qui permet au Château de la Calonnière d’obtenir le meilleur de ses raisins et de produire une large gamme de vins réside dans ces trois composantes essentielles.
Notre gamme de vin est donc riche et ambitieuse :
Notre gardienne du temps, du style du Château de la Calonnière : Catherine. Depuis des années, les femmes ont porté l’histoire du Château de la Calonnière. Alors qu’enfant, elle gambadait dans les vignes, aujourd’hui elle tient les rênes du Château de la Calonnière. Toujours avec le même sourire et la même envie : sublimer vos moments de partage.
Samuel tient les amarres du navire Calonnière. Il n’hésite jamais à s’occuper de la production…tout en gérant aussi l’équipe dans son grand ensemble. Parmi les vins produits au château, l’Anjou Blanc est son préféré.
Michel, bras droit de Samuel, gère toute l’équipe du vignoble du Château de la Calonnière. Véritable mémoire vive du domaine qu’il connaît par cœur, son professionnalisme et son expérience sont de véritables atouts. Toute l’équipe peut s’appuyer sur son inaltérable optimisme et sa recherche constante de perfection ! Michel a un faible pour l’Anjou Villages, son chouchou.
Cédric, notre spécialiste des vignes. Il sait donner du cœur à l’ouvrage, mais toujours dans la bonne humeur! Le Rosé sec est son péché mignon!
Anne, la 5ème mousquetaire, gère d’une main de maître l’administration du domaine. Au premier coup de blues, allez la voir : sa bonne humeur légendaire vous redonne instantanément le sourire ! Et elle ne tarit pas d’éloges sur son vin fétiche : le Crémant de Loire !
Et notre commerciale, dernière arrivée en date, Morgane ! Véritable passionnée, elle saura vous faire voyager. Son rôle : vous délivrer, à chaque rencontre, tous les secrets du Château de la Calonnière et qui sait, peut être vous conseiller quelques bouteilles ?
DANS LES VIGNES….
À l’heure où la planète a besoin d’attention, chaque petit geste compte. Tendre vers un monde plus respectueux fait partie de notre philosophie. À l’heure actuelle, nous repensons totalement notre façon de travailler et de protéger nos vignes dans un souci constant de protection de l’environnement.
Ainsi, depuis 2021, nous sommes en transition vers une agriculture biologique. 2024 sera donc notre tout premier millésime BIO !
Parmi nos actions récentes, nous utilisons désormais un semis de jachère fleurie afin de ramener de la biodiversité au sein des parcelles et de la vie dans les sols. Venez le constater en avril et mai , lorsque le vert de nos vignes se confond avec le rouge vif des coquelicots !
Nous avons également stoppé tout désherbage chimique et n’utilisons que des produits naturels pour la protection contre les maladies. Pour éloigner nos « amis » les ravageurs, nous appliquons des phéromones qui limitent la ponte des femelles sur les grappes.
DANS LE CHAI….
Avez-vous déjà goûté les vins de la Calonnière ? Qualité et respect du produit sont nos maîtres mots.
Notre vinification est axée autour d’interventions minimales sur le vin, un respect des traditions et du travail artisanal. Nous adaptons notre manière de récolter les raisins en fonction des vins que nous souhaitons faire mais une grosse partie du vignoble est vendangée à la main.
Le dosage du soufre par exemple, est une question d’équilibre, d’alchimie, presque : laisser s’exprimer le côté fruité d’un vin tout en le protégeant de l’oxydation est tout un art ! Crémant de Loire, Coteau du Layon, Anjou Villages et Cabernet d’Anjou : pour produire tous ces vins savoureux, le cœur à l’ouvrage ne suffit pas : il faut de l’expérience…un brin de talent aussi ! Et pour arriver à l’excellence, il nous faut essayer, tenter, échouer, recommencer, persévérer…jusqu’à réussir.
Réussir et être fier de ce que l’on a produit. Travailler la vigne est résolument un apprentissage à vie. Nous nous y employons avec bonheur et passion.
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