Rosé Sec

2025

Ce rosé sec 100% Grolleau aux notes de bonbon anglais, rond, frais et gourmand, est votre allié de l’été : le parfait compagnon de vos salades estivales et de vos grillades, entre fraîcheur et gourmandise.

Appelation

Vin de France

Terroir

Anjou Noir sols de schistes et de grès du massif armoricain, longés par le Layon.

Viticulture

Vignes certifiées en agriculture biologique depuis 2024, conduites en cordon et double Guyot, majoritairement âgées de plus de 30 ans. Travail des sols mécanique, semis de jachère fleurie pour dynamiser la biodiversité et la vie des sols. Aucun intrant chimique, après une transition entamée en 2021. Vendanges manuelles avec un tri drastique à la vigne.

Vinification & Élevage

Intervention minimale en cave. Cuves inox pour préserver la fraîcheur et l’authenticité du fruit. Fermentation à basse température pour fixer les arômes et préserver le caractère fruité et floral de notre rosé. Usage de soufre raisonné. Sucre résiduel : 0 g/L

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Millésime

2025 s’annonce parmi les plus qualitatifs de la décennie sur la Loire avec des vendanges qui ont battu un record de précocité, dans des conditions particulièrement favorables. Une année sèche et chaude, marquée par deux épisodes caniculaires estivaux, une pression mildiou quasi absente et des raisins en excellent état.

Dégustation

Derrière une robe pêche alléchante se cache un rosé gourmand, au nez amylique. Les notes de bonbon anglais suivent la dégustation jusqu’au palais, où fraîcheur et rondeur se mêlent à des pointes de fleurs blanches.

Accords mets & vin

Planche apéritive. Sashimis thon & saumon.

Garde & Service

À boire dans les 3 ans.