2024 restera comme un millésime de vigneron marqué par une pluviométrie exceptionnelle, une pression mildiou intense et une baisse globale importante des volumes dans toute la vallée de la Loire. Les vendanges, tardives, ont débuté mi-septembre pour attendre une maturité optimale malgré les conditions climatiques. Les vins en sortent légers en alcool, fruités et digestes.
La robe est jaune or pâle aux reflets verts, signe d’un Chenin dans sa prime jeunesse. Le nez, frais et expressif, s’ouvre sur des notes de pomme granny, de poire et de fruits du verger — une palette aromatique nette et précise, fidèle au millésime 2024. La bouche est vive et tendue, portée par une belle acidité naturelle du Chenin sur schiste. La finale, longue et salivante, signe un vin aussi à l’aise à l’apéritif qu’à table, capable d’accompagner un repas de bout en bout.
Planche apéritive.
Dorade royale, riz pilaf, thym et romarin, sauce au beure blanc.
Tomme d’Anjou.
