Au Château de la Calonnière, le Chenin blanc s’arroge la place de choix au sein de nos cuvées. Ce cépage emblématique de l’Anjou et des Coteaux du Layon, à la versatilité remarquable, est le seul capable d’exprimer toute la complexité du terroir de schiste, entre sec, liquoreux et effervescent. Viennent ensuite les rouges et rosés issus de Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, et Grolleau.

Les vins sont pensés comme une restitution fidèle du terroir et du millésime. L’intervention y est minimale et le plus justement dosée.