{"id":4477,"date":"2026-01-20T10:58:56","date_gmt":"2026-01-20T09:58:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.chateaudelacalonniere.com\/?post_type=product&#038;p=4477"},"modified":"2026-09-23T18:58:47","modified_gmt":"2026-09-23T16:58:47","slug":"la-chappelle-blanche","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.chateaudelacalonniere.com\/en\/product\/la-chappelle-blanche\/","title":{"rendered":"La Chapelle"},"content":{"rendered":"<p>La Chapelle Blanche est la cuv\u00e9e\u00a0<em>pas de c\u00f4t\u00e9<\/em> du domaine. Ce\u00a0<strong>Chenin Blanc 100%\u00a0<\/strong>partiellement ouill\u00e9 sugg\u00e8re les fruits \u00e0 coque, le curry et des notes p\u00e2tissi\u00e8res de beurre chaud. Ample et riche, il appelle au repas.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un <strong>C<\/strong><strong>henin Blanc<\/strong> oxydatif, onctueux, g\u00e9n\u00e9reux et gastronomique.<\/p>","protected":false},"featured_media":4932,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[],"product_cat":[56],"product_tag":[63],"class_list":["post-4477","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-colombier","product_tag-blanc","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"acf":{"millesime":"2022","cepage":"Chenin Blanc","appellation":"AOC Anjou Blanc","terroir":"<b>Anjou Noir<\/b> sols de schistes et de gr\u00e8s du Massif armoricain, long\u00e9s par le Layon.","viticulture":"Vignes certifi\u00e9es en agriculture biologique depuis 2024, conduites en cordon et double Guyot, majoritairement \u00e2g\u00e9es de plus de 30 ans. Travail des sols m\u00e9canique, semis de jach\u00e8re fleurie pour dynamiser la biodiversit\u00e9 et la vie des sols. Aucun intrant chimique,  apr\u00e8s une transition entam\u00e9e en 2021. Vendanges manuelles avec un tri drastique \u00e0 la vigne.","vinification_elevage":"Intervention minimale en cave. Tri au chai. Usage de soufre raisonn\u00e9. \u00c9levage d'un an en f\u00fbt de 228 litres. Ouillage partiel.\r\n","accord_mets_vins":"Poulet \u00e0 la Gaston G\u00e9rard et tagliatelles fra\u00eeches aux truffes.\r\nComt\u00e9 affin\u00e9 18 mois.","note_de_millesime":"2022 restera comme un grand mill\u00e9sime solaire sur la Loire. Un \u00e9t\u00e9 historiquement sec a concentr\u00e9 les baies et exig\u00e9 une vigilance constante \u00e0 la vigne. Les vendanges, pr\u00e9coces, se sont d\u00e9roul\u00e9es dans un \u00e9tat sanitaire impeccable, conjuguant volume et qualit\u00e9 apr\u00e8s des ann\u00e9es difficiles. Les vins blancs affichent une belle maturit\u00e9, une richesse aromatique marqu\u00e9e et une belle persistance.","notes_de_degustation":"La Chapelle Blanche 2022 exhale un nez complexe, beurr\u00e9, bois\u00e9, clairsem\u00e9 de fruits \u00e0 coque. L\u2019attaque est souple et la bouche est riche et ample, d\u00e9voilant des ar\u00f4mes de pomme chaude au four, de fruits \u00e0 coque et de curry, pour une finale tout en persistance aux allures de sous-bois.","potentiel_de_garde":"Jusqu'\u00e0 10 ans.","service":"Servir entre 10\u00b0C et 12\u00b0C.","packshot_bouteille_png":4932,"packshot_bouteille_jpg":4931},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.chateaudelacalonniere.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/4477","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.chateaudelacalonniere.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.chateaudelacalonniere.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chateaudelacalonniere.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4932"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.chateaudelacalonniere.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4477"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chateaudelacalonniere.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=4477"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chateaudelacalonniere.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=4477"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chateaudelacalonniere.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=4477"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}