2024 laissait derri\u00e8re lui un vignoble chahut\u00e9. La pluie et le mildiou avaient us\u00e9 vignerons et vigneronnes de la Loire. Fort heureusement, la Providence, \u2014 fid\u00e8le \u00e0 l’adage, qui veut que \u00ab\u00a0les ann\u00e9es en 5\u00a0\u00bb fussent favorables \u00e0 la vigne \u2014 a daign\u00e9 offrir un mill\u00e9sime solaire, ponctu\u00e9 d’ond\u00e9es salutaires et opportunes.<\/p>\n
Au printemps, les fleurs ont \u00e9merg\u00e9 sous un ciel cl\u00e9ment, sans \u00eatre particuli\u00e8rement inqui\u00e9t\u00e9es par la maladie. L’\u00e9t\u00e9, chaud et sec, accueillit quelques orages idoines, qui rafra\u00eechirent la vigne et humect\u00e8rent les sols. Naturellement, les vendanges d\u00e9marr\u00e8rent en septembre sous les meilleurs auspices, et le raisin quitta son cep \u00e0 pleine maturit\u00e9. Celles-ci furent intenses, mais courtes, afin de pr\u00e9server la fra\u00eecheur des baies, et de conserver une teneur en sucre id\u00e9ale.<\/p>\n
Le sucre ! Il ne quittera pas compl\u00e8tement les vins moelleux du Ch\u00e2teau, qui voit, dans ce mill\u00e9sime 2025, l’assurance d’un grand mill\u00e9sime pour son Coteaux du Layon. Quant \u00e0 l’Anjou Villages, sa richesse aromatique lui permettra de traverser l’\u00e9preuve du f\u00fbt, afin de gagner en complexit\u00e9, sans compromettre l’expression de son fruit.<\/p>\n
2025 est, pour l’Anjou, un mill\u00e9sime d’exception. De ceux qu’il faudra collectionner, d\u00e9guster de suite, ou esp\u00e9rer en cave, pour les cuv\u00e9es les plus travaill\u00e9es. De ceux qu’il faudra, comme on le fit \u00e0 la vigne, savourer avec plaisir.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Apr\u00e8s la pluie… 2024 laissait derri\u00e8re lui un vignoble chahut\u00e9. La pluie et le mildiou avaient us\u00e9 vignerons et vigneronnes de la Loire. Fort heureusement, la Providence, \u2014 fid\u00e8le \u00e0 l’adage, qui veut que \u00ab\u00a0les ann\u00e9es en 5\u00a0\u00bb fussent favorables \u00e0 la vigne \u2014 a daign\u00e9 offrir un mill\u00e9sime solaire, ponctu\u00e9 d’ond\u00e9es salutaires et opportunes. […]<\/p>\n","protected":false},"author":24,"featured_media":4460,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"page_builder":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-4449","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-non-classe"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.chateaudelacalonniere.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4449","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.chateaudelacalonniere.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.chateaudelacalonniere.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chateaudelacalonniere.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/24"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chateaudelacalonniere.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4449"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/www.chateaudelacalonniere.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4449\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4462,"href":"https:\/\/www.chateaudelacalonniere.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4449\/revisions\/4462"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chateaudelacalonniere.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4460"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.chateaudelacalonniere.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4449"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chateaudelacalonniere.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4449"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chateaudelacalonniere.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4449"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}